Depuis plusieurs années, une prise de conscience collective à amené des millions de consommateurs à vouloir reprendre le contrôle de leur alimentation. En effet, nous sommes toujours plus nombreux à vouloir supprimer de notre quotidien toutes sortes de substances indésirables voire même nocives pour notre organisme comme les pesticides bien entendu, les exhausteurs de goût, les colorants ou bien encore les conservateurs. Et il est vrai qu’à l’ère du tout industriel, une telle démarche est loin de pouvoir être réalisée sans difficulté. Et c’est précisément ce qui explique que bon nombre de consommateurs en arrivent à se demander s’il est réellement possible de manger sainement sans avoir besoin pour autant de passer toutes ses journées en cuisine. C’est donc à cette question que nous avons souhaité répondre au sein de cet article.
Pour vous aider à tout savoir au sujet de la cuisine saine, et pour lever quelques doutes et a-priori que vous pourriez avoir, nous avons souhaité tout vous dire à ce niveau. En effet, après vous avoir listés tous les avantages dont vous bénéficierez en optant pour une cuisine saine au quotidien, nous répondrons à quelques questions que les consommateurs se posent régulièrement, ce qui vous permettra de trouver en un seul et même endroit toutes les informations dont vous avez besoin pour vous lancer dans cette démarche. Et comme vous allez pouvoir le constater, manger sainement et prendre soin de sa santé et de l’environnement est loin d’être aussi complexe qu’il n’y paraît, bien au contraire.
Pourquoi est-ce si important de manger sainement ? Tous les avantages !
En faisant le choix de manger sainement, votre quotidien sera positivement marqué par de nombreux avantages dont il vous deviendra rapidement inimaginable de pouvoir vous passer. En effet, dans un premier temps, et il s’agit là du bénéfice le plus important à bien des égards, vous optimiserez et améliorerez significativement votre santé globale. En effet, malheureusement, il faut le reconnaître, bon nombre de substances contenues dans les aliments d’aujourd’hui peuvent avoir de nombreux effets indésirables sur votre santé et celle de votre famille. Si certains d’entre eux restent minimes puisqu’ils peuvent entraîner de légers troubles gastriques ou digestifs, d’autres peuvent malheureusement être beaucoup plus graves. Pour vous donner une idée, certains pesticides, s’ils sont consommés trop régulièrement, peuvent s’avérer être cancérigènes.
De plus, en faisant le choix de manger sainement, vous éliminerez de votre alimentation les aliments trop gras ou trop salés qui, à terme, pourraient boucher vos artères et ainsi augmenter vos risques d’accidents cardiovasculaires. Mais à l’heure où l’état de la planète est plus préoccupant que jamais, le fait d’améliorer votre alimentation en la rendant plus saine vous permettra vous aussi d’agir très positivement sur l’environnement, à votre échelle. En effet, du fait que vous consommerez des produits locaux de préférence, votre réduirez votre empreinte carbone. De plus, il a été prouvé que les industriels seraient prêts à se passer en partie, voire même totalement, des pesticides ou engrais chimiques si la demande mondiale allait en ce sens. En préférant des produits exempts de toutes ces substances, encore une fois à votre échelle, vous exercerez une pression sur ces industriels qui, pour le moment, produisent en masse sans se soucier de la planète.
Manger sainement, c’est avant tout bien choisir ses aliments !
Pour manger sainement, le premier réflexe à adopter est de bien choisir ses aliments. Et malgré ce qu’il est de coutume de croire, il n’existe rien de plus simple. En effet, il suffira simplement de modifier vos habitudes qui peuvent consister à acheter vos différents aliments en grande surface sans véritablement regarder la provenance ou la composition de ces derniers. En prenant le soin de vous arrêter quelques instants sur ces critères, vous ferez déjà un premier pas très positif puisque vous saurez identifier quels sont les produits néfastes aussi bien pour votre santé que pour l’environnement. Vous réussirez par exemple à savoir qu’un porc a été nourri aux OGM ou aux antibiotiques ou qu’une tomate cultivée à des milliers de kilomètres de chez vous est pleine de pesticides, et qu’elle est par ailleurs insipide.
Bien entendu, il est également possible que vous ayez de bonnes surprises et que vous trouviez des aliments parfaitement sains en grande surface. Toutefois, pour privilégier l’économie locale tout en prenant soin de votre alimentation, il peut être très intéressant de partir à la rencontre des éleveurs et producteurs locaux. Pour cela, plusieurs solutions existent, la plus évidente d’entre elles étant de vous promener sur les marchés, ce qui, de surcroît, mêlera l’utile à l’agréable. Mais en effectuant quelques recherches sur internet, vous pourrez également trouver des producteurs effectuant de la vente directe à quelques kilomètres seulement de chez vous. Vous pourrez alors leur rendre visite et même visiter leur exploitation, ce qui s’avérera évidemment être particulièrement agréable et rassurant pour vous.
La cuisine saine rime t-elle uniquement avec cuisine sans saveur ?
Beaucoup considèrent que pour manger sainement, il est nécessaire de n’avoir que cela à faire, et que les résultats obtenus peuvent parfois manquer de saveur. Mais en réalité, les choses sont radicalement différentes. En effet, le tout sera, comme nous venons de le voir, de bien choisir vos aliments et d’opter pour une cuisson qui leur est adaptée. Nous vous invitons par exemple à voir ce comparatif cuiseur vapeur qui vous propose plusieurs appareils très efficaces capables de cuire vos différents aliments tout en conservant l’intégralité de leurs qualité gustatives et nutritionnelles.
De plus, en faisant le choix de cuisiner sainement, vous disposerez de tout autant de possibilités de recettes qu’à l’heure actuelle, comme un gaspacho au blender par exemple, puisque ce ne sont pas les produits qui changeront, mais uniquement leur composition. Vous pourrez donc tout à fait continuer à consommer de la viande ou des légumes, même si, comme nous l’avons vu précédemment, pour que cette démarche soit véritablement significative, il est préférable de s’adapter aux périodes de l’année et de privilégier des produits de saison. Pour conclure, manger sainement et ainsi améliorer votre santé tout en faisant un geste pour l’environnement n’a rien de compliqué, et cerise sur le gâteau, vous vous sentirez très fier d’effectuer cette démarche particulièrement louable.
Article mis à jour le 16 mars 2021